易武位于勐腊县城北方，年平均气温17.2℃，年平均降水量1500-1900毫米。茶区海拔在656-2023米之间。因为海拔差异大，形成了立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的气候条件造成了不同的生态环境。易武地名为傣语，意为“美女蛇居住之地”因易武有个花蛇洞地名由此而得。易武茶山位于六大茶山的东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山，它包括易武正山、曼撒茶山、曼腊茶山在内，因面积较大也有人将易武茶山称为易武茶区。易武茶，是普洱茶最核心的产区，也是当下普洱茶小微产区最为集中的地方。薄荷塘、铜箐河、麻黑、弯弓、落水洞、茶王树、白茶园、百花潭、大漆树、天门山、一扇磨、哆依树、丁家寨、香椿林…这些顶级的普洱茶小微产区，都在易武。易武普洱茶茶味醇厚甘甜、回味悠久、水性细腻。易武山茶属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽兰香，谷雨前后所采芽茶味淡香如荷，回甘强烈生津好。易武是普洱茶源头地区，著名的普洱茶六大古茶山之一。以易武正山“七村八寨”最具特色。从弯弓向西走一个多小时，翻过一个山头就是曼洒老寨，曼洒在一个山脊上，从远处看，像一条升腾的巨龙，海拔很高，视野开阔，是个观山览景的好地方，站在这里可以看到蛮砖、蛮枝、倚邦、易武几个茶山。这里产的茶叶条索紧结、匀整、乌黑油亮、茶汤橙黄透亮、滋味醇和、回甘、生津、香高、杯底香气持久、口感细腻、水路顺滑、香气悠长。曼秀村距离乡政府3公里，是一个纯汉族村，是到麻黑村与刮风寨的必经之路。该村制茶仍然保持传统制茶工艺，生产出的茶叶条索紧结、完整、灰褐显毫、茶汤略带金黄、香高、回甘、生津持久。与麻黑村相邻，该村背后有一株知名度很高的大茶王树，那是爱茶人必去的地方。该村是个汉族村，茶马古道从村中穿过，所产茶叶品质极佳，加工工艺地道，条索紧结、匀整、油亮乌润、汤色金黄透亮、口感甜润、蜜香突出、韵味幽深、回味无穷。麻黑村是易武所有古茶山中茶叶面积最广、产量最多的一个村。该村山山有茶园，处处有森林，自然景观极佳。麻黑村所产茶叶叶面宽厚、墨绿、条索紧结、匀整、黑亮超群、香气突出、茶气足、茶汤清明、透亮、经久耐泡。是一个纯彝族村，与曼秀村隔箐相望，高山村至今保存有诸多古茶园，茶树高大，匀需搭架攀爬才可采摘。茶品条索紧结、完整度好、汤色金黄透亮、蜜香浓郁持久、滋味悠长、回甘持久、空杯留香。古茶园与麻黑古茶园隔河相望。三合社村是一个纯彝族村，该村茶园四周植被保护极好，所产茶叶、叶宽、肥厚、成墨绿色，产品条索完整、茶汤橙黄透亮、香高、回甘、生津、持久，滋味柔和。在易武乡政府西南，该村茶叶品质特征：条索紧结、乌润、匀整度好、茶汤金黄明亮、滋味醇正、茶气足、回甘、生津、杯底带浓浓蜜香味，香气持久、茶叶耐泡。是一个纯瑶族村寨，与老挝接壤，距离乡政府31公里，茶园均分布在国有林内，刮风寨的茶王树茶园所产茶叶是易武最为出类拔萃的，古茶树树龄大多在500年以上。茶气沉郁饱满、回甘强、生津快、层次感丰富、极为耐泡、汤色明亮通透，是罕有的茶中佳品。倮德寨是距离乡政府最远的一个村委会，自然环境非常好，均由倮德土司管辖，其茶叶外形条索紧结油润、显毫、香气正、茶汤金黄透亮、滋味醇和、回甘、生津、杯底有浓郁蜜香味、经久耐泡、叶底肥厚、柔软。易武最古老的一个少数民族村寨，他们自称“本族”，其祖先是发现和利用茶叶最早的一种民族，每年春茶开采前，在祭师的带领下还举行隆重的祭茶祖仪式。该村至今还保留着传统的手工制茶工艺，茶叶多采自古茶山、古茶园，茶叶条索匀整、汤色橙黄、明亮、香气纯正、茶气足、回甘、生津。旧庙寨与新寨是同一种民族，两村相距3公里，相同的茶文化，相邻的茶园，相同的制作工艺，不同的是制茶人的心情和技术。茶叶条索匀整、汤色橙黄、滋味醇和、香气纯正、回甘、生津、叶底色泽黄绿。大寨是一个被茶园包围着的寨子，这里产的茶叶芽毫显露肥壮、条索松紧适度、色泽乌润、汤色淡黄明亮、滋味甘醇、香气高显、叶底肥嫩、完整柔软。抗战以前，六大茶山北部所有村寨的茶商去越南莱州都要经过的村寨，是马帮歇脚休整的地方，从张家湾到莱州十多天的路程，茶到莱州后上船沿水路到海防，再从海防转香港、广州。这里产的茶条索松紧适度、匀整显毫、色泽银白、汤色金黄、滋味醇和、香气高、叶底柔嫩。现在采摘的茶园叫一扇磨和香椿林，这里的茶树是六大古茶山目前发现的最大的人工栽培型古茶树之一。所产茶叶外形条索粗壮紧结，灰褐、显毫、茶汤透亮、橙黄、香气有陈韵、滋味醇厚回甘。一个瑶族村寨，分为上、下两寨，采摘茶园地名叫弯弓，弯弓在清咸丰年以前，拥有400多户人家，有汉族寨和回族寨，是曼撒山最大的寨子。弯弓这里产的茶叶，外形条索紧结，匀整、色泽乌润、汤色金黄、香气纯高、叶底条索肥壮柔软。
