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如何判断一款茶的仓储好不好?

喝普洱老茶或中期茶,既要看年份,同时还要挑仓储。一款用料和工艺都很好的优质普洱茶,如果仓储不好,同样无法“越陈越香”。

那茶友们在挑选年份茶时,怎样来判断一款茶的仓储好还是不好呢?

首先,因为茶叶具有较强的吸附性,在存放时不可避免的会吸附部分空气中的水分、灰尘、异杂味等,如果嗅闻干茶、叶底和杯底,或者品饮茶汤,鼻腔和味蕾都能感受到明显的异杂气息,那么可以初步判断这款茶的仓储不太干净。

有些年份比较久的老茶喝起来会有仓味,一般情况下,将普洱茶敞开放置在通风、干燥、无异味的地方,让茶叶与空气充分接触,过一段时间后仓味就会自然退去。

如果前几泡喝起来有轻微仓味,之后就是茶叶原本的味道,这也属于正常情况。

而在整个品饮过程中始终不退的仓味,多半是仓储环境的温度和湿度太高导致的。

混合了水汽、灰尘等各种不同气息,茶叶的味道被完全掩盖,这样的茶一方面品饮价值大打折扣,还有就是有害菌群可能已经超标,所以不建议继续品饮。

一款仓储较好的中期茶或老茶,除了喝起来香气和口感纯净度高,更重要的是茶叶内含物质转化良好,在品饮时可以充分感受到普洱茶的层次感和“越陈越香”。

此外,不同地区的温湿度条件也会让普洱茶陈化出不一样的韵味,比如很有代表性的昆明仓、广东仓等,茶友们根据自己的品饮喜好,挑选仓储不错的年份茶即可。